03 08 2007

Fırınsız Yaş Pasta

 

Uzunca bir süreden yeni bir tarifle merhabalar!..Yaklaşık iki haftadır mutfağımda denediğim ve resimlediğim tariflerden ekleyemedim bloguma..En son denediğim Birkaç ay önce başarılı yemek blogu yazarı arkadaşım Zerrin hn.yani Misss blogcu’nun blogunda gördüğüm ve denemek için listeme eklediğim bir pasta tarifini paylaşmak istiyorum bugün..Fırınsız Yaş Pasta.. Benim yaş pastam orijinal tarifinden ziyade biraz şekil değiştirdi..Biraz değil oldukça demeliyim sanırım..Tarifte verilen labne peyniri’nden çok hoşlanmadığım için kremalı bir pasta olarak denedim..Malzemelerde şekil değiştirenlerden..Orjinal tarifi buradan okuyabilirsiniz..

İşte bu da benim uyguladığım Fırınsız Yaş pasta…

 

 

Resim hosting: YollaYap.com

 

Malzemeler:

 

2 su bardağı süt

2 yumurta

2 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 çay kaşığı karbonat

1 paket vanilya

 

Kreması:

500 lt.süt

50 gr.margarin

2 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı buğday yada mısır nişastası

2 yemek kaşığı un

 

Sos için:

1 su bardağı süt

Yarım paket Dr.Oetker Çikolata sosu

 

Hazırlanışı:

 

Süt,şeker,yumurtayı önce bir kapta şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz..Unu eleyerek bu karışıma ilave ettikten sonra,bir süre daha çırpıyoruz..Önce, çok az margarinle yağladığımız teflon tavaya bir kepçe kadar bu karışımdan döküp,olabildiğince ince krepler yapıyoruz..Krepler hazır olunca,diğer tarafta arkasındaki tarife uygun bir biçimde çikolata sosumuzu hazır ediyoruz.Krema içinse, önce margarin hariç diğer malzemeleri bir kapta mikserle çırptıktan sonra,bir tencerede margarini eritip,çırptığımız karışımı da margarinin üzerine alıyoruz..Yoğun bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz..Krema sıcakken,krepleri sırasıyla servis tabağına alıp üzerine sıcak kremamızdan sürdükten sonra çikolata parçacıklardan döküyoruz..Bir diğer krepi üzerine koyarak12 krep kullanana kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz..Her 3 krepte bir çikolata sosu da döküyoruz..En son işlem bittiğinde Çikolata sosunu pastanın üzerine döküyoruz..Bir süre buzdolabında beklemeye alıyoruz..Afiyetle..

 

Bu malzemelerle  benim kepçeme göre tam 18 adet krep elde ediliyor..Ben bunların 12 sini bir pastada kullandım..Çünkü istenilen kalınlığı elde ettiğimi düşündüm..5 kişilik bir pasta oldu..Kalan diğer krepleri de ortadan ikiye bölerek aynı işlemlerden geçirip başka bir pasta daha yaptım..Yani bu malzemelerle 1,5 pastam olduJ

Önümüzdeki haftaya ‘Mutfağımdaki Kış Hazırlıkları’ yazımda görüşmek dileğiyle!..

1055
0
0
Yorum Yaz