09 02 2007

Nohutlu Tavuk Çorbası

Malzemeler:   250 gr.haşlanmış Tavuk Göğsü 1 su bardağı haşlanmış Nohut 1 su bardağı Şehriye 1 adet Yumurta sarısı 2 yemek kaşığı Un 1 adet Havuç Yarım demet Maydanoz 2 ymk.kaşığı Zeytinyağı 4 su bardağı Tavuk suyu   Hazırlanışı:   Bir tencerede zeytinyağını biraz kızdırıp üzerine,ince doğradımız havuç ve didiklediğimiz tavuk göğsünü bi iki kez çevirip,üzerine tavuk suyunu ilave edip tuzunuda atıp kaynatıyoruz..Kaynadığında şehriyeleri bu suya ekliyoruz..Şehriyeler çok haşlanmadan,yumurta sarısı ve unla hazırladığımız terbiye ve haşlanmış nohut,karabiber,kırmızı bber vemaydanoz ve limon suyunuda ilave ederek sadece bir taşım kaynatıp,tencerein kapağını kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz..Şehriyelerin çok haşlanmamasının sebebi bu dinlendirme esnasında biraz daha yumuşayacak olmasından...Servis esnasındada limon,karabiber ve maydanoz kullanıldığında daha da lezzetli oluyor, ama tabii ki herkesin damak zevki..Afiyet olsun.. ... Devamı

07 02 2007

Çoçuğa Sağlık İçin Gerekli Alışkanlıkların Kazandırılması

  Çocukların sağlıklarını koruyabilmesi için onlara gerekli alışkanlıkların kazandırılmasında kuşkusuz ebeveynin rolü çok büyüktür. Bu alışkanlıklardan başlıcalarını şöyle sıralayabiliriz.... Diş fırçalamak· El – yüz – vücut temizliği· Doktora gitmek· Sağlıklı beslenme· Göz sağlığını koruma· Spor Çocuğa bu tip alışkanlıkları kazandırmak  için ise şunları yapabilirsiniz. .. Kazandırmayı istediğiniz alışkanlıklar konusunda öncelikle model olun. Çocuğunuz, sizin düzenli diş fırçalamanızdan, spor yapmanızdan , beslenme alışkanlıklarınızdan vb. etkilenir. Zorlayıcı olmayın. Emir cümleleri kullanmayın. “Eller yıkanacak”, “Tabakta Yemek kalmayacak” vb. gibi. Bilimsel verilerden yararlanın. Alışkanlıkların faydaları konusunda “keyifli olduğunuz” paylaşma anlarında sohbet edip, basın yayın organlarını birlikte okuyup, izleyebilirsiniz. Ancak paylaşımlarınız, onun sıkılmasına neden olacak kadar uzun olmamalıdır. Örneğin; sağlıklı besinlerin vücudun hangi işlevlerinde etkili olduğunu belirtebilirsiniz. Süt ve süt ürünlerinin kemikleri geliştirdiğini, boyun uzamasına yardımcı olduğunu, sporun kasları geliştirdiğini, doktora gitmenin,temizliğin hastalıkları önlediğini söyleyebilirsiniz. Bu alışkanlıkların, onda yaratacağı belirgin etkiyi somut bir şekilde belirtin. Örneğin; “Dişlerini fırçalamazsan mikroplar onları çürütür” yerine; “Dişlerini fırçaladığında ağzın mis gibi kokuyor” diyerek onu koklayın ve yanağından öpün. Bu yöntemin daha etkili olduğunu göreceksiniz. Aynı şeyi banyo yaptığında veya elini, yüzünü yıkadığında da yapabilirsiniz.       Alışkanlıkların birden değil, adım adım sürekl... Devamı

07 02 2007

Astıma ne iyi gelir?

Astıma İyi gelen Şifalı Bitkiler *Akciğerdeki hava yollarının (bronşların) daralmasıdır. Kıl, toz, yumurta, süt, aspirin ve çiçek tozu astım sebebi olabilir. Bronşiyal astımda balgam çikarma ve hırıltılı öksürük görülür. *Sigarayı bırakmalı, şişmanlamamalı ve üzülmemelidir. Katkı maddeleri astımlı hastalar için zararlı olmaktadır.Süt çocuklarinda inek sütü alerjisi olursa doktora danışarak diyetten süt çikarilmalidir.   At kuyruğu, biberiye, çemen, ebegümeci, hünnap, ısırgan otu, sinirli ot, semiz otu, adam otu, ban otu, lavanta ve mahlep kullanılır. Adaçayı astım hastaları için yararlıdır. 1 tatlı kaşigi yaprak 1 su bardağı kaynar su içine konur demlenir. İki dakikadan daha fazla kaynatılmamalıdır. 10 dakika demlenir. Süzüldükten sonra günde 2-3 bardak içilir. Anason suda kaynatılır ve içilir. Tohumu çay gibi demlenir. Andız otu astım için : eskiden tüberküloz tedavisinde kullanıldığı bilinen andız otu kökü, ezilip balla karıştırılarak yenirse, astıma faydalıdır. Yarım tatlı kaşi ince kıyılmış andız otu kökü orta boy bir su bardağı dolusu soğuk suya eklenir ve 8-10 saat ... Devamı

06 02 2007

Fırında Sütlaç

      Malzemeler: Yarım su bardağı Pirinç 1 su bardağı Su 5 su bardağı Süt 2 çorba kaşigi Nişasta 1 paket vanilya(Arzuya göre) 1.5 su bardağı Toz Şeker 1 Yumurtanın sarısı Hazırlanışı:   * Pirinci yarım saat ılık suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. 1 bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. * Süt, vanilya ve şekeri ekleyip pirinç iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Nişastayı 2-3 kaşik suyla ezip sütlaca ilave edin. 4-5 dakika daha karıştırarak kaynatın. * Bir kapta yumurta sarısını çirpin. 1 kepçe sütlaç ekleyin. Karışımı sütlaca ilave edip karıştırın. Bir taşim daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın. * Sütlacı güveç kaselerine paylaştırıp fırın tepsisine dizin.Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin.Kızgın fırında sütlaçların üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın...Afiyetle...               ... Devamı

06 02 2007

Bunları Biliyor musunuz?

Bunları Biliyor muydunuz?ü       Edison’un ampule konulacak maddeyi bulabilmek için 3.000 deneme yaptığını,ü       Beethoven’ın beste yapmadan önce kafasını soğuk suya soktuğunu,ü       Yapılan bir deney sonucunda sigara içindeki katran maddesinin bir farenin sırtına sürüldükten sonra,farenin sırtındaki o bölgede kanser oluştuğunu,ü       Bağırsaklarımızda 400’den fazla bakterinin olduğunu ve bu bakterilerin Bağırsaklarımızdaki sayılarının hücre sayılarımızdan daha fazla olduğunu,ü       İnsan elinin en yavaş uzayan tırnağının baş parmak olduğunu,en çabuk uzayan tırnak ise orta parmağınki olduğunu,ü       Salatalığın %96’sının su olduğunu,ü       Sıcak suyun,soğuk sudan daha ağır olduğunu,ü       İnsanların yılda 1.500 kere rüya gördüklerini,ü       Bir insanın günde 23 bin kere nefes alıp verdiğini,ü       Dünyada en çok kullanılan ismin Muhammed olduğunu,ü       Kurtların yiyeceklerini 30 km taşıyıp yavrularına götürdüğünü,ü       Yarım kilo bal yapabilmek için arıların iki milyondan fazla çiçekten bitki özü toplamak zorunda olduklarını,ü       İnsan saçının 3 kg. ağırlık kaldırabilecek esneklikte olduğunu,ü       Denizatlarında annenin yumurtayı babaya verdiğini ve babanın da o yumurtayı 6-8 hafta kesesinde taşıdıktan sonra,kesesinde yavru bir denizatı doğurduğunuü       Parmak&nbs... Devamı